是为了避免过敏。 菠萝蜜含有一种可让人致敏的菠萝蛋白酶,这种物质食用后会引发人出现发疹、皮肤潮红、瘙痒等过敏症状,因此吃菠萝蜜最好用盐水浸泡一下。而且这种方法除可避免过敏反应的发生外,还可以使果肉的味道更加美味。
为什么菠萝蜜要盐水泡一下才能吃
菠萝蜜又叫做波罗蜜、苞萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠萝,是一种味道香甜的水果,木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种;木材黄色,可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器等用材。心材的锯屑可提取黄色染料,用以染衣物。
菠萝蜜跟菠萝一样,其含有的成分中都有一种可让人致敏的菠萝蛋白酶,引发人出现过敏症状,建议吃菠萝蜜之前,先将果肉放在淡盐水中浸泡15分钟,这样可以避免过敏反应的发生,若是夏天食用,还可放在冰箱里冷藏一段时间后再吃,味道会更加香甜。
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